Специально подобранный состав позволяет добиться максимальной белизны мякиша, придать ему мелкопористую и тонкостенную структуру;
	
Кроме того, специально разработанный ферментный комплекс последнего поколения позволяет продлить срок свежести хлеба до 5 суток и получить эластичный мякиш;
	
Рост в печи, формоустойчивость и конечный объём тестовых заготовок существенно улучшается;
	
Снижается эффект «крошащегося» мякиша;
	
Увеличивает срок хранения.
	
	
Дозировка
	
0,5-1,0% от массы муки (или 500-1000 грамм на 100 кг муки), в зависимости от способа тестоведения (при опарном способе рекомендуется снижение дозировки до 0,4-0,8%, при безопарном 0,8-1,0%) и качестве муки (при очень сильной муке рекомендуется снижение дозировки до 0,4-0,6%).
	
Способ применения
	
Добавить «Мажимикс» с синей этикеткой непосредственно в муку и перемешать.