Технологический процесс:

Наименование:

Основная рецептура
смесь “Профи-Маффин” 200 г
сахар 420 г
мука пшеничная в/с 420 г
яйцо куриное 400 г
масло растительное дезодорированное 400 г
вода питьевая 160 г
Итого: 2000 г


Параметры технологического процесса:
Продолжительность взбивания: 5-7 минут на средней скорости.
Температура выпечки: 170-190° С. Продолжительность выпечки: 17-40 мин.

Способ приготовления:
Все перечисленные ингредиенты загрузить в емкость для взбивания.
Взбивать на средней скорости миксера в течение 5-7 минут. Готовое тесто поместить в формы для выпечки. Выпекать при температуре 170-190°С в течение 17-40 минут в зависимости от массы теста и конструктивной особенности печи.

Смесь Профи Маффин

164,00 ₽Цена
    This site was designed with the
    .com
    website builder. Create your website today.
    Start Now