Технологический процесс:
Наименование: | Основная рецептура |
смесь “Профи-Маффин” | 200 г |
сахар | 420 г |
мука пшеничная в/с | 420 г |
яйцо куриное | 400 г |
масло растительное дезодорированное | 400 г |
вода питьевая | 160 г |
Итого: | 2000 г |
Параметры технологического процесса:
Продолжительность взбивания: 5-7 минут на средней скорости.
Температура выпечки: 170-190° С. Продолжительность выпечки: 17-40 мин.
Способ приготовления:
Все перечисленные ингредиенты загрузить в емкость для взбивания.
Взбивать на средней скорости миксера в течение 5-7 минут. Готовое тесто поместить в формы для выпечки. Выпекать при температуре 170-190°С в течение 17-40 минут в зависимости от массы теста и конструктивной особенности печи.
Смесь Профи Маффин
164,00 ₽Цена