Преимущества:
- Идеально подходит для крепкой муки, расслабляет клейковину.
- Увеличивает пластичность и снижает упругость теста.
- Улучшает формуемость изделий.
- Показывает отличный результат при медленном замесе.
- Универсален, подходит для широкого ассортимента хлебов.
- Снижает риск возникновения подрывов.
Состав: мука, эмульгатор, ферменты, аскорбиновая кислота.
Дозировка: 0,3 - 0,5 % к массе муки
Способ применения: добавить «Профи-Пан Классик» непосредственно в муку и
перемешать.
Условия хранения: хранить при температуре от 5 до 25 °С в сухом проветриваемом
помещении, не имеющем постороннего запаха и относительной влажности не более 75 %.
Срок годности: 12 месяцев.
Упаковка: Крафт-мешки трехслойные белые с ламинированным внутренним слоем.
Масса нетто:10 кг.
Страна производства: Россия